Sesuai namanya, penyimpanan dingin makanan laut digunakan untuk menyimpan makanan laut, hasil laut, dan sejenisnya. Hal ini tidak terlepas dari penyimpanan dingin makanan laut di daerah pesisir. Pedagang makanan laut di daerah pedalaman juga perlu menggunakannya. Pertama-tama, perbedaan antara penyimpanan dingin makanan laut dan penyimpanan dingin biasa adalah bahwa penyimpanan dingin makanan laut harus menggunakan papan insulasi yang terbuat dari baja tahan karat dua sisi untuk mencegah korosi, karena makanan laut umumnya mengandung garam yang tinggi, dan garam bersifat korosif terhadap bahan biasa. Misalnya, jika penyimpanan dingin umum tidak memiliki perlakuan anti-korosi, maka akan menyebabkan korosi, lubang, dan lain-lain dalam jangka panjang.
Gudang pendingin makanan laut umum dibagi menjadi empat jenis berikut:
1. Penyimpanan dingin makanan laut segar
Penyimpanan dingin makanan laut segar umumnya menyimpan beberapa makanan laut hidup. Waktu penyimpanan umumnya tidak perlu terlalu lama. Suhu sekitar -5 hingga 5 derajat Celcius. Sebagian digunakan untuk penjualan ritel. Makanan laut tersebut dimasukkan pada malam hari dan dikeluarkan lagi keesokan harinya. Volume penjualan dan pembeliannya kecil. Umumnya, terdapat banyak pasar makanan laut, termasuk ikan hidup, udang hidup, kerang, dan lain-lain.
2. Gudang makanan laut berpendingin dan beku
Lemari pendingin beku umumnya menyimpan makanan laut beku. Waktu penyimpanannya relatif lama dan suhunya sekitar -15 hingga -25 derajat Celcius. Ini adalah jenis penyimpanan untuk penjualan, seperti grosir, ritel, inventaris, persediaan, transfer, dan tahapan lainnya. Ada banyak jenis makanan laut yang dapat disimpan, dan lemari pendingin ini cocok untuk sebagian besar makanan laut.
3. Ruang makanan laut beku cepat suhu rendah
Suhu penyimpanan dingin beku cepat berkisar antara -30 derajat hingga -60 derajat. Produk yang disimpan di penyimpanan dingin beku cepat umumnya adalah makanan laut segar. Setelah 8-10 jam pembekuan cepat, suhu inti dasar makanan laut dapat mencapai -30 derajat, kemudian dipindahkan ke freezer berpendingin dan disimpan, lalu dijual sesuai situasi. Metode ini umumnya digunakan untuk menyimpan produk makanan laut yang relatif mahal, seperti tuna, salmon, dan lain-lain.
4. Penyimpanan dingin terowongan suhu sangat rendah.
Guangxi Cooler Refrigeration Equipment Co., Ltd.
Telp/WhatsApp:+8613367611012
Email:karen@coolerfreezerunit.com
Waktu posting: 14 September 2023