Penyimpanan dinginDapat digunakan secara luas di pabrik makanan, pabrik susu, pabrik farmasi, pabrik kimia, gudang buah dan sayur, gudang telur, hotel, supermarket, rumah sakit, stasiun darah, pasukan, laboratorium, dll. Terutama digunakan untuk penyimpanan suhu konstan makanan, produk susu, daging, produk akuatik, unggas, buah dan sayur, minuman dingin, bunga, tanaman hijau, teh, obat-obatan, bahan baku kimia, instrumen elektronik, dll.
ThKlasifikasi penyimpanan dingin:
1.Tskala kapasitas penyimpanan dingin.
TPembagian kapasitas penyimpanan dingin tidak seragam, dan umumnya dibagi menjadi besar, sedang, dan kecil. Kapasitas pendinginan penyimpanan dingin skala besar di atas 10.000 ton; kapasitas pendinginan penyimpanan dingin skala sedang adalah 1.000-10.000 ton; kapasitas pendinginan penyimpanan dingin skala kecil di bawah 1.000 ton.
2.Tsuhu desain pendinginan
Dapat dibagi menjadi empat kategori: suhu tinggi, suhu sedang, suhu rendah, dan suhu sangat rendah.
① Suhu desain pendinginan penyimpanan dingin suhu tinggi umum adalah -2 °C hingga +8 °C;
2. Suhu desain penyimpanan dingin dari penyimpanan dingin suhu sedang adalah -10℃ hingga -23℃;
③Penyimpanan dingin suhu rendah, suhu umumnya antara -23°C dan -30°C;
④Penyimpanan dingin pembekuan cepat suhu ultra rendah, suhu umumnya -30 ℃ hingga -80 ℃.
Penyimpanan dingin kecil umumnya dibagi menjadi dua jenis: tipe dalam ruangan dan tipe luar ruangan
1. Suhu dan kelembaban sekitar di luar penyimpanan dingin: suhu +35°C; kelembaban relatif 80%.
2. Suhu yang diatur di ruang dingin: ruang dingin penyimpanan segar: +5～-5℃; ruang dingin berpendingin: -5～-20℃; ruang dingin suhu rendah: -25℃
3. Suhu makanan yang masuk ke penyimpanan dingin: penyimpanan dingin level L: +30 °C; penyimpanan dingin level D dan J: +15 °C.
4. Volume penumpukan efektif penyimpanan dingin yang dirakit adalah sekitar 69% dari volume nominal, dan dikalikan dengan faktor koreksi 0,8 saat menyimpan buah dan sayuran.
5. Volume pembelian harian adalah 8-10% dari volume efektif penyimpanan dingin.
Apa saja yang perlu diperhatikan saat mendesain penyimpanan dingin?
1.Panas penyimpanan dingin:
Panasnya Kuwen:
Aliran panas pada struktur penyimpanan terutama disebabkan oleh adanya perbedaan suhu antara bagian dalam dan luar penyimpanan. Perbedaan suhu tertentu pada penyimpanan dingin pada dasarnya ditentukan, dan luas permukaannya konstan, sehingga pemilihan material insulasi termal yang baik dapat mengurangi aliran panas pada badan penyimpanan.
2. Panas Kargo:
Meskipun fungsi utama penyimpanan dingin skala kecil adalah untuk mendinginkan dan menyimpan bahan baku, produk setengah jadi, atau produk jadi yang telah didinginkan, dalam praktiknya, seringkali terdapat barang bersuhu tinggi yang ditempatkan di dalamnya untuk pendinginan. Selain itu, untuk sayuran, buah-buahan, dan buah serta sayuran segar lainnya yang didinginkan, karena masa pakainya yang terbatas, respirasi menghasilkan sebagian panas yang juga merupakan bagian dari aliran panas muatan. Oleh karena itu, aliran panas sejumlah barang harus dipertimbangkan dalam desain beban penyimpanan dingin skala kecil, dan volume penyimpanan harian umumnya dihitung berdasarkan 10%-15% dari total kapasitas penyimpanan dingin.
3. Ventilasi panas:
Buah dan sayuran segar perlu bernapas dan berventilasi. Fitur utama kulkas kecil yang digunakan adalah seringnya membuka pintu dan menyeimbangkan jendela yang pasti akan menghasilkan pertukaran gas. Udara panas dari luar masuk ke dalam ruang penyimpanan dan menghasilkan aliran panas tertentu.
4. Kipas evaporatif dan panas lainnya:
Berkat konveksi paksa kipas, suhu ruangan dapat diatur dengan cepat dan merata, serta panas dan energi kinetik motor diubah sepenuhnya menjadi panas. Aliran panas motor umumnya dihitung berdasarkan waktu operasinya, umumnya 24 jam sehari. Selain itu, air dipanaskan oleh kawat pemanas antibeku, panas yang dihasilkan oleh pencairan listrik, dan panas yang dihasilkan oleh kawat pemanas antikondensasi, dll. Aliran panas orang yang beroperasi di ruang pendingin kecil umumnya dapat diabaikan jika tidak beroperasi dalam waktu lama.
Jumlah aliran panas di atas adalah beban panas total penyimpanan dingin, dan beban panas merupakan dasar langsung untuk memilih kompresor pendingin.
Dibandingkan dengan penyimpanan dingin skala besar, persyaratan desain penyimpanan dingin skala kecil relatif rendah, dan penyesuaian kompresor relatif mudah. Oleh karena itu, beban panas penyimpanan dingin skala kecil pada umumnya tidak memerlukan perhitungan desain, dan penyesuaian kompresor dapat dilakukan berdasarkan estimasi empiris.
Dalam keadaan normal, suhu evaporasi kulkas adalah -10 derajat Celcius, dan volume penyimpanan harian adalah 15% dari kapasitas penyimpanan, dan suhu penyimpanan adalah 20 derajat Celcius, dan volume internal kulkas dapat dihitung sebagai 120-150W per meter kubik; freezer dihitung berdasarkan penguapan. Suhu adalah -30 derajat Celcius, dan volume penyimpanan harian adalah 15% dari kapasitas penyimpanan. Suhu penyimpanan adalah 0 derajat Celcius, dan volume internal penyimpanan dingin dapat dihitung sebagai 110-150W per meter kubik. Di antara mereka, seiring bertambahnya volume penyimpanan dingin, kapasitas pendinginan per meter kubik secara bertahap menurun.
5.Ncatatan
(1) Tentukan ukuran gudang pendingin (panjang × lebar × tinggi) berdasarkan tonase barang yang disimpan, volume pembelian dan pengiriman harian, serta ukuran bangunan. Tentukan spesifikasi dan dimensi pintu. Lingkungan pemasangan gudang pendingin pada arah bukaan pintu harus bersih, kering, dan berventilasi.
(2) Sesuai dengan barang yang disimpan, pilih dan tentukan suhu di gudang untuk penyimpanan segar: +5--5℃, didinginkan dan dibekukan: 0--18℃, penyimpanan suhu rendah: -18--30℃).
(3) Pilih metode pendinginan kulkas berdasarkan karakteristik bangunan dan sumber air setempat, umumnya berpendingin udara dan berpendingin air. (Pengguna pendingin udara hanya perlu memilih lokasi penempatan; pengguna pendingin air juga perlu mengonfigurasi lokasi penempatan kolam atau sumur dalam, pipa sirkulasi air, pompa, dan menara pendingin).
Waktu posting: 01-Jun-2022