Penyimpanan dinginDapat digunakan secara luas di pabrik makanan, pabrik susu, pabrik farmasi, pabrik kimia, gudang buah dan sayur, gudang telur, hotel, supermarket, rumah sakit, pusat transfusi darah, militer, laboratorium, dll. Terutama digunakan untuk penyimpanan makanan, produk susu, daging, produk perairan, unggas, buah dan sayur, minuman dingin, bunga, tanaman hijau, teh, obat-obatan, bahan baku kimia, instrumen elektronik, dll. pada suhu konstan.
ThKlasifikasi penyimpanan dingin:
1.Tskala kapasitas penyimpanan dingin.
TPembagian kapasitas penyimpanan dingin tidak seragam, dan umumnya dibagi menjadi besar, menengah, dan kecil. Kapasitas pendinginan penyimpanan dingin skala besar di atas 10.000 ton; kapasitas pendinginan penyimpanan dingin ukuran menengah adalah 1.000-10.000 ton; kapasitas pendinginan penyimpanan dingin kecil di bawah 1.000 ton.
2.Tsuhu desain pendinginan
Dapat dibagi menjadi empat kategori: suhu tinggi, suhu sedang, suhu rendah, dan suhu sangat rendah.
① Suhu desain pendinginan untuk penyimpanan dingin suhu tinggi umum adalah -2 °C hingga +8 °C;
② Suhu desain penyimpanan dingin untuk penyimpanan dingin suhu menengah adalah -10℃ hingga -23℃;
③Penyimpanan dingin suhu rendah, suhu umumnya antara -23°C dan -30°C;
④Penyimpanan dingin pembekuan cepat suhu ultra-rendah, suhu umumnya -30 ℃ hingga -80 ℃.
Ruang pendingin kecil umumnya terbagi menjadi dua jenis: tipe dalam ruangan dan tipe luar ruangan.
1. Suhu dan kelembapan lingkungan di luar ruang pendingin: suhu +35°C; kelembapan relatif 80%.
2. Suhu yang ditetapkan di ruang pendingin: ruang pendingin untuk menjaga kesegaran: +5～-5℃; ruang pendingin berpendingin: -5～-20℃; ruang pendingin suhu rendah: -25℃
3. Suhu makanan yang masuk ke ruang pendingin: Ruang pendingin tingkat L: +30 °C; Ruang pendingin tingkat D dan J: +15 °C.
4. Volume penumpukan efektif dari penyimpanan dingin yang telah dirakit adalah sekitar 69% dari volume nominal, dan dikalikan dengan faktor koreksi 0,8 saat menyimpan buah dan sayuran.
5. Volume pembelian harian adalah 8-10% dari volume efektif penyimpanan dingin.
Apa saja yang perlu diperhatikan saat mendesain ruang pendingin?
1.Panas penyimpanan dingin:
Panasnya Kuwen:
Aliran panas pada struktur penyimpanan terutama disebabkan oleh adanya perbedaan suhu antara bagian dalam dan luar penyimpanan. Perbedaan suhu tertentu pada penyimpanan dingin pada dasarnya sudah ditentukan, dan luas permukaannya konstan, sehingga pemilihan bahan isolasi termal yang baik dapat mengurangi aliran panas pada badan penyimpanan.
2. Pemanas Kargo:
Meskipun fungsi utama penyimpanan dingin kecil adalah untuk mendinginkan dan menyimpan bahan baku, produk setengah jadi, atau produk jadi yang telah didinginkan, namun dalam aplikasi praktis, seringkali terdapat barang-barang bersuhu tinggi yang ditempatkan di dalamnya untuk didinginkan. Selain itu, untuk sayuran, buah-buahan, dan sayuran segar lainnya yang didinginkan karena siklus hidupnya, respirasi menghasilkan sebagian panas yang juga merupakan bagian dari aliran panas muatan. Oleh karena itu, aliran panas sejumlah barang tertentu harus dipertimbangkan dalam desain muatan penyimpanan dingin kecil, dan volume penyimpanan harian umumnya dihitung berdasarkan 10%-15% dari total kapasitas penyimpanan dingin.
3. Ventilasi dan pemanasan:
Buah dan sayuran segar perlu bernapas dan berventilasi. Ciri utama lemari pendingin kecil yang banyak digunakan adalah seringnya membuka pintu dan jendela penyeimbang yang menyebabkan pertukaran gas. Udara panas dari luar masuk ke dalam gudang dan menghasilkan aliran panas dalam jumlah tertentu.
4. Kipas evaporatif dan sumber panas lainnya:
Karena konveksi paksa dari kipas, suhu ruangan dapat dibuat dengan cepat dan merata, dan panas serta energi kinetik motor sepenuhnya diubah menjadi panas. Aliran panas motor umumnya dihitung berdasarkan waktu operasinya, umumnya 24 jam sehari. Selain itu, air dipanaskan oleh kawat pemanas anti-beku, panas yang dihasilkan oleh pencairan es listrik, dan panas yang dihasilkan oleh kawat pemanas anti-kondensasi, dll. Aliran panas dari orang yang beroperasi di ruang pendingin kecil umumnya dapat diabaikan jika tidak beroperasi dalam waktu lama.
Jumlah dari aliran panas di atas adalah total beban panas penyimpanan dingin, dan beban panas tersebut merupakan dasar langsung untuk memilih kompresor pendingin.
Dibandingkan dengan penyimpanan dingin skala besar, persyaratan desain penyimpanan dingin skala kecil tidak tinggi, dan pencocokan kompresor relatif sederhana. Oleh karena itu, beban panas penyimpanan dingin skala kecil pada umumnya tidak memerlukan perhitungan desain, dan pencocokan kompresor dapat dilakukan berdasarkan estimasi empiris.
Dalam kondisi normal, suhu penguapan lemari es adalah -10 derajat Celcius, dan volume penyimpanan harian adalah 15% dari kapasitas penyimpanan, dan suhu penyimpanan adalah 20 derajat Celcius, dan volume internal lemari es dapat dihitung sebagai 120-150W per meter kubik; freezer dihitung berdasarkan penguapan. Suhunya adalah -30 derajat Celcius, dan volume penyimpanan harian adalah 15% dari kapasitas penyimpanan. Suhu penyimpanan adalah 0 derajat Celcius, dan volume internal penyimpanan dingin dapat dihitung pada 110-150W per meter kubik. Di antara ketiganya, seiring bertambahnya volume penyimpanan dingin, kapasitas pendinginan per meter kubik secara bertahap menurun.
5.Ncatatan
(1) Tentukan ukuran ruang pendingin (panjang × lebar × tinggi) sesuai dengan tonase barang yang disimpan, volume pembelian dan pengiriman harian, dan ukuran bangunan. Tentukan spesifikasi dan dimensi pintu. Lingkungan pemasangan ruang pendingin pada arah bukaan pintu harus bersih, kering, dan berventilasi.
(2) Sesuai dengan barang yang disimpan, pilih dan tentukan suhu di gudang untuk penyimpanan menjaga kesegaran: +5--5℃, pendinginan dan pembekuan: 0--18℃, penyimpanan suhu rendah: -18--30℃).
(3) Sesuai dengan karakteristik bangunan dan sumber air setempat, pilihlah metode pendinginan lemari es, umumnya berpendingin udara dan berpendingin air. (Pengguna lemari es berpendingin udara hanya perlu memilih lokasi penempatan; pengguna lemari es berpendingin air juga perlu mengkonfigurasi lokasi penempatan kolam atau sumur air dalam, pipa air sirkulasi, pompa, dan menara pendingin).
Waktu posting: 01 Juni 2022