Penyimpanan dingin pengawet buah dan sayuran sebenarnya adalah jenis penyimpanan dingin dengan atmosfer terkontrol. Penyimpanan ini terutama digunakan untuk menyimpan buah dan sayuran. Kapasitas respirasi digunakan untuk menunda proses metabolismenya, sehingga berada dalam keadaan hampir dorman dan bukan kematian sel, sehingga tekstur, warna, rasa, nutrisi, dan lain-lain dari makanan yang disimpan dapat tetap terjaga hampir tanpa perubahan dalam waktu lama, sehingga mencapai efek kesegaran jangka panjang.
Efek penyimpanan dingin dengan atmosfer terkontrol:
(1) Menghambat respirasi, mengurangi konsumsi zat organik, dan menjaga rasa dan aroma buah dan sayuran yang unggul.
(2) Mencegah penguapan air dan menjaga kesegaran buah dan sayuran.
(3) Menghambat pertumbuhan dan reproduksi bakteri patogen, mengendalikan terjadinya penyakit fisiologis tertentu, dan mengurangi tingkat pembusukan buah.
(4) Menghambat aktivitas enzim pematangan pasca panen tertentu, menghambat produksi etilen, menunda proses pematangan pasca panen dan penuaan, menjaga kekenyalan buah dalam waktu lama, dan memiliki umur simpan yang lebih lama.
Fitur penyimpanan dingin dengan atmosfer terkontrol:
(1) Beragam aplikasi: cocok untuk penyimpanan dan pengawetan berbagai buah, sayuran, bunga, bibit, dll.
(2) Masa penyimpanan lama dan keuntungan ekonominya tinggi. Misalnya, anggur tetap segar selama 7 bulan, apel tetap segar selama 6 bulan, dan lumut bawang putih tetap segar dan empuk setelah 7 bulan,
dengan total kerugian kurang dari 5%. Umumnya, harga tanah untuk anggur hanya 1,5 yuan/kg, tetapi harga setelah penyimpanan dapat mencapai 6 yuan/kg sebelum dan sesudah Festival Musim Semi. Investasi sekali waktu untuk membangun
Penyimpanan dingin, masa pakainya bisa mencapai 30 tahun, dan manfaat ekonominya sangat signifikan. Investasi di tahun ini akan membuahkan hasil di tahun berikutnya.
(3) Teknik pengoperasiannya sederhana dan perawatannya mudah. Mikrokomputer peralatan pendingin mengontrol suhu, memulai dan menghentikan secara otomatis, tanpa memerlukan peralatan khusus.
pengawasan, dan teknologi pendukungnya ekonomis dan praktis.
Peralatan utama:
1. Generator nitrogen
2. Penghilang karbon dioksida
3. Penghilang etilen
4. Perangkat pelembap udara.
5. Sistem pendingin
6. Konfigurasi sensor suhu
Waktu posting: 30 November 2022