Penyimpanan dingin produk pertanian

Penyimpanan dingin produk pertanian: Ini adalah gudang yang secara ilmiah menggunakan fasilitas pendingin untuk menciptakan kondisi kelembaban dan suhu rendah yang sesuai, yaitu penyimpanan dingin untuk produk pertanian.

Gudang yang digunakan untuk pemrosesan dan penyimpanan segar produk pertanian dapat menghindari pengaruh iklim alami, memperpanjang masa penyimpanan dan penyimpanan segar produk pertanian, dan menyesuaikan pasokan pasar dalam empat musim.

Persyaratan suhu untuk desain penyimpanan dingin produk pertanian dirancang sesuai dengan kondisi penyimpanan barang. Suhu penyimpanan segar yang paling sesuai untuk pengawetan dan penyimpanan banyak produk pertanian adalah sekitar 0 ℃.

Suhu terendah untuk pengawetan buah dan sayur umumnya adalah –2℃, yang merupakan penyimpanan dingin bersuhu tinggi; sedangkan suhu penyimpanan segar untuk produk akuatik dan daging adalah di bawah –18℃, yang merupakan penyimpanan dingin bersuhu rendah.

Penyimpanan dingin produk pertanian Dalam penyimpanan dingin buah-buahan gugur utara seperti apel, pir, anggur, kiwi, aprikot, plum, ceri, kesemek, dll., sangat ideal untuk merancang suhu penyimpanan dingin produk pertanian antara -1 °C dan 1 °C sesuai dengan kondisi kesegaran aktual.

Misalnya: suhu yang cocok untuk jujube musim dingin dan lumut bawang putih adalah -2℃～0℃; suhu yang cocok untuk buah persik adalah 0℃～4℃;

Kastanye -1℃～0,5℃; Pir 0,5℃～1,5℃;

Stroberi 0℃～1℃; Semangka 4℃～6℃;

Pisang sekitar 13℃; Jeruk 3℃～6℃;

Wortel dan kembang kol sekitar 0℃; biji-bijian dan beras 0℃～10℃.

Bila petani buah perlu membangun gudang pendingin di areal produksi hasil pertaniannya, maka lebih tepat membangun gudang pendingin tunggal berkapasitas 10 ton sampai 20 ton.

Penyimpanan dingin skala tunggal memiliki kapasitas kecil, akses masuk dan keluar penyimpanan lebih mudah, serta sangat terkontrol dan terkelola. Kapasitas penyimpanan satu jenis dapat dicapai, ruang tidak terbuang percuma, pendinginan cepat, suhu stabil, hemat energi, dan tingkat otomatisasi tinggi.

Jika terdapat banyak varietas, beberapa penyimpanan dingin kecil untuk produk pertanian dapat dibangun bersama untuk membentuk sekelompok penyimpanan dingin kecil agar lebih banyak produk dan varietas tetap segar.

Berdasarkan suhu penyimpanan segar yang berbeda, penyimpanan dingin produk pertanian tunggal dapat mencapai fleksibilitas kontrol yang sewenang-wenang, operasional, tingkat otomatisasi, efek penghematan energi, dan efek ekonomi yang lebih baik daripada penyimpanan dingin berukuran sedang dan besar. Total investasi kelompok penyimpanan dingin pertanian kecil serupa dengan penyimpanan dingin berukuran besar dan sedang dengan skala yang sama.e .